На главную страницу
Рецепты приготовления первых и вторых блюд
из белокочанной, краснокочанной, брюссельской,
савойской капусты, а также из кольраби
 
     
Первые блюда

Суп из цветной капусты, рецепт 1

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 3/4 стакана молока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • сливочное масло, соль, мускатный орех – по вкусу.
  • Выход: 4-6 порций.

    Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в слабо подсоленной воде.

    Муку слегка обжарить со сливочным маслом и развести горячим капустным отваром.

    Заправку перенести в кастрюлю, туда же добавить молоко, вареные соцветия капусты, мускатный орех, обжаренную муку, соль за вкусом и довести до кипения.

      © 2009  Блюда из капусты