На главную страницу
Рецепты приготовления первых и вторых блюд
из белокочанной, краснокочанной, брюссельской,
савойской капусты, а также из кольраби
 
     
Национальные блюда

Капуста по-богемски

Вам понадобится:

  • 400 г белокочанной капусты;
  • 1 большая головка репчатого лука;
  • 50-70 г шпика;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1-2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • пол стакана воды;
  • соль, молотый перец – по вкусу.

Подготовленную капусту нашинковать тонкой соломкой, репчатый лук очистить и измельчить, шпик порезать кубиками.

Слегка обжарить лук на шпике, затем добавить капусту и немного протушить.

Влить воду, добавить тмин, соль и перец, тушить, пока капуста не размягчится.

С конце готовки добавить сахар, муку и сбрызнуть уксусом. Перемешать, протушить еще минуту. Блюдо готово.

  © 2009  Блюда из капусты