На главную страницу
Рецепты приготовления первых и вторых блюд
из белокочанной, краснокочанной, брюссельской,
савойской капусты, а также из кольраби
 
     
Квашение, консервы

Маринованная белокочанная капуста, рецепт 2

Вам понадобится:

  • 3 кг белокочанной капусты;
  • 2-3 шт. моркови;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан подсолнечного масла;
  • 1 литр воды;
  • пол стакана уксуса;
  • 2 столовые ложки соли.

Капусту промыть, освободить от верхних листьев и тонко нашинковать. Морковь очистить и порезать соломкой. Измельчить чеснок.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить уксус, подсолнечное масло, сахар, соль.

Капусту соединить с морковью и чесноком, перемешать, залить кипящим маринадом, охладить. Затем овощи плотно уложить в банку и поставить на холод. Капуста готова к употреблению через 7-8 часов.

  © 2009  Блюда из капусты