На главную страницу
Рецепты приготовления первых и вторых блюд
из белокочанной, краснокочанной, брюссельской,
савойской капусты, а также из кольраби
 
     
Первые блюда

Сапсо

Вам понадобится:

  • 500 г белокочанной капусты;
  • 250 г мяса;
  • 3 средних моркови;
  • 50 г саго;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3-4 шт. зеленого лука;
  • черный молотый перец на кончике ножа;
  • соль – по вкусу.

Выход: 2-3 порции.

Свиное или говяжье мясо порубить, добавить сахар, перец, соль и оставить на 1 час.

Затем мясо протушить на протяжении 10 минут. Если мясного сока мало, можно добавить немного воды.

Морковку очистить, нарезать тонкой соломкой, добавить к мясу, через 5-10 минут добавить шинкованную капусту и измельченный лук, залить водой так, чтобы она покрывала продукты, варить до готовности.

Саго отварить отдельно до рассыпчатого состояния, в конце варки добавить в суп.

Заправить пассированной мукой, посолить, поперчить. Можно дополнительно заправить сливочным маслом по вкусу. Подавать горячим.

  © 2009  Блюда из капусты